エイコージャパンでは厳しい品質管理を受けた鰻だけが日本に入ってきているかを確認するため、トレーサビリティーを実施しています。トレーサビリティーとは消費者に届く鰻がいつ捕獲されたシラスを使用し、どのような餌を与えられ、どの工場で加工されたかといった工程を追跡可能にするということです。履歴を明らかにすることで商品の安心と安全を提供できるようになります。

１．養殖

２．うなぎ一貫生産管理

３．契約工場

  名称：厦門龍鵬食品有限公司

  本社および工場所在地：福建省厦門市杏林区

  董事長：周国進

  総経理：江偉斌

  設立：２００１年３月

  資本金：１２００万元

  生産能力：１t／１時間年間生産能力：２５００t

  検査設備：HPLC　LC／MS　GC　重金属検査器

  検査時：工場搬入前（池検査）　工場搬入時　生産前

  項目：重金属及び薬残（抗生物質計２７項目）　製品検査（細菌）

政府発行の認定許可証

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